Ingrédients pour 6 personnes
1 melon de Cavaillon 800g environ
Détailler 500g de melon en petits cubes
1 yaourt inspiré de Grèce (STRAGGISTO de DANONE)
40g de sucre en poudre blond
Préparer tous vos ingrédients :
Mettre les petits bols au réfrigérateur. Rafraîchir le récipient du blinder avec des glaçons avant l’utilisation.
Couper le melon en deux, ôter les graines, le détailler en cartiers, enlever la peau, puis couper la chair en petits cubes. Les déposer dans une barquette, les congeler.
A la fin du repas, ôter les glaçons, déposer le yaourt, la moitié des morceaux de melon glacés, la moitié du sucre, dans le blinder, mixer. Renouveler l’opération en ajoutant le restant du melon de sucre, mixer à nouveau. Servir aussitôt dans des coupelles que vous aurez mises préalablement au réfrigérateur.
Accompagné de tuiles aux amandes, c’est délicieux ! Ou rajouter un filet de miel et des amandes effilées, grillées, sur le dessus, c’est pas mal aussi !
Astuce ; À l’aide d’une cuillère en bois, pousser délicatement sur votre préparation pendant le mixage.